Kursbeschreibung
Gewürze faszinieren die Menschen seit Jahrhunderten. Sie prägen nicht nur die Küche vieler Kulturen, sondern spielen auch in der Heilkunde, in der Körperpflege und in der Duftwelt eine wichtige Rolle. Mit ihren vielfältigen Aromen verleihen sie Speisen, Räumen und Erinnerungen einen ganz besonderen Charakter.
An diesem genussvollen Abend tauchen Sie in die Welt der Gewürze ein. Sie entdecken bekannte und unbekannte Aromen aus der Schweiz und dem Orient, riechen, schmecken und erfahren Spannendes über deren Geschichte und Verwendung. Die vorweihnachtliche Atmosphäre mit orientalischen Düften lädt zum Geniessen und Verweilen ein.
Inhalt
- Einblick in die Geschichte und weltweite Verbreitung von Gewürzen
- Kennenlernen von zehn ausgewählten Gewürzpflanzen
- Naturheilkundliche Wirkung verschiedener Gewürze
- Kulinarische Verwendung und praktische Anwendung im Alltag
- Riechen, Schmecken und Vergleichen unterschiedlicher Aromen
- Herstellung von Gewürzguetzli nach Hildegard von Bingen
- Austausch und Genuss in vorweihnachtlicher Atmosphäre
Kursziel
Sie erweitern Ihr Wissen über die Herkunft, Wirkung und Verwendung verschiedener Gewürze. Sie lernen ausgewählte Gewürzpflanzen und deren Einsatz in Küche und Naturheilkunde kennen. Zudem erleben Sie die Vielfalt orientalischer Düfte und Aromen und nehmen praktische Anregungen für den Alltag sowie selbst hergestellte Gewürzguetzli mit nach Hause.
Voraussetzungen
keine
Bemerkungen
Bitte bringen Sie eine Schürze mit.