Kursbeschreibung
Lieben Sie Pizza und möchten Sie sie zu Hause genauso knusprig und aromatisch geniessen wie in Italien? In diesem Kurs entdecken Sie die Geheimnisse einer authentischen Pizza – von der richtigen Mehlwahl über die optimale Teigführung bis hin zur idealen Backtechnik im eigenen Backofen. Mit einfachen Zutaten lernen Sie, grossartige Ergebnisse zu erzielen, und erhalten hilfreiche Tipps und Tricks rund um Beläge, Gewürze und das perfekte Timing.
Inhalt
- Einführung in die Kunst der authentischen Pizza
- Auswahl des passenden Mehls
- Herstellung eines originalgetreuen Pizzateigs
- Teigführung und Ruhezeiten
- Fachgerechtes Belegen der Pizza
- Backtechniken im eigenen Backofen
- Tipps zu Belägen, Gewürzen und Timing
- Gemeinsames Backen und Geniessen
Kursziel
Sie lernen, einen originalgetreuen Pizzateig herzustellen, Pizzen fachgerecht zu belegen und zu backen sowie das erworbene Wissen zu Hause anzuwenden, um eigene Pizza-Meisterwerke zu kreieren.
Voraussetzungen
Freude am Kochen
Bemerkungen
Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Anmeldung angeben. Was übrig bleibt kann mitgenommen werden – bitte auslaufsichere Behälter und Schürze mitbringen.
Gerne weisen wir Sie darauf hin, dass Getränke- und Snackautomaten zur Verfügung stehen.