Kursbeschreibung
Ob aus ethischen Aspekten, gesundheitlichen Gründen, den Tieren oder der Umwelt zuliebe – es gibt viele Gründe, die für eine pflanzenbasierte Ernährung sprechen. Sie setzen sich in diesem Kurs mit der Frage auseinander, ob sich der Proteinbedarf auch ohne tierische Nahrungsmittel decken lässt. Proteine sind essenzielle Bausteine unseres Körpers und spielen eine zentrale Rolle für Muskeln und Stoffwechsel. In diesem Kochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie pflanzliche Proteinquellen gezielt und genussvoll in Ihren Alltag integrieren können. Dabei steht stets im Mittelpunkt: Essen ist eine Quelle der Freude, der Nahrung und bringt Menschen einander näher.
Inhalt
- Zubereitung proteinreicher, pflanzlicher Gerichte in kleinen Gruppen
- Kennenlernen verschiedener pflanzlicher Proteinquellen
- Erlernen sinnvoller Lebensmittelkombinationen zur optimalen Proteinaufnahme
- Praktische Umsetzung zur Deckung des täglichen Proteinbedarfs
- Vermittlung von Wissen über Nährstoffe und deren Bedeutung für den Körper
Kursziel
Sie verstehen die Bedeutung von Proteinen in der pflanzenbasierten Ernährung und wissen, wie Sie Ihren täglichen Bedarf ohne tierische Produkte decken können. Sie lernen, geeignete Lebensmittel auszuwählen und sinnvoll zu kombinieren. Nach dem Kurs sind Sie in der Lage, ausgewogene, proteinreiche Gerichte selbstständig zuzubereiten und diese in Ihren Alltag zu integrieren.
Voraussetzungen
Freude am Kochen
Bemerkungen
Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei Anmeldung angeben. Was übrig bleibt kann mitgenommen werden, bitte auslaufsichere Behälter und Schürze mitbringen.