Kursbeschreibung
Möchten Sie wissen, wie Sie ausgewogene, moderne und schmackhafte Mahlzeiten für Kinder, Jugendliche und die ganze Familie zubereiten können? Suchen Sie nach einfachen Rezepten, die im hektischen Familienalltag schnell auf den Tisch kommen und gleichzeitig den aktuellen Ernährungsempfehlungen entsprechen?
Dann ist dieser Kochkurs genau das Richtige für Sie!
Kursinhalt
- Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung für Kinder und Jugendliche
- Bedeutung der Ernährung für Wachstum, Entwicklung, Konzentration und Wohlbefinden
- Kennenlernen der aktuellen Schweizer Ernährungsempfehlungen
- Einführung in die Qualitätskriterien des Labels Fourchette verte – Ama terra
- Zubereitung von ausgewogenen, abwechslungsreichen und alltagstauglichen Gerichten
- Praktische Tipps für eine gesunde und familienfreundliche Mahlzeitenplanung
- Nachhaltige und ausgewogene Verpflegung im Familienalltag
- Umsetzung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse in der täglichen Küche
- Anregungen für eine gesunde Esskultur in Familie, Kita und Betreuungseinrichtungen
Das Label wird im Kanton Thurgau im Rahmen des Kantonalen Aktionsprogramms Gesundheitsförderung und Prävention 2026–2029 verstärkt gefördert und unterstützt Institutionen wie Kitas, schulergänzende Betreuungen (SEB) und Mahlzeitendienste dabei, ausgewogene und nachhaltige Verpflegungsangebote anzubieten.
Kursziel
Sie kennen die Grundlagen einer modernen und ausgewogenen Kinder- und Jugendernährung und lernen die Qualitätskriterien von «Fourchette verte – Ama terra» kennen. Sie erhalten praktische Anregungen, wie gesunde Mahlzeiten schnell, unkompliziert und alltagstauglich zubereitet werden können. Zudem erfahren Sie, wie saisonale und regionale Lebensmittel sinnvoll in den Familienalltag integriert werden können. Sie entdecken abwechslungsreiche Ideen für Znüni, Zvieri sowie für ausgewogene Mittag- und Abendessen und lernen, wie gesunde Gerichte auch bei Kindern und Jugendlichen gut ankommen. Darüber hinaus sind Sie in der Lage, Mahlzeiten ausgewogen zusammenzustellen und Lebensmittelverschwendung im Haushalt gezielt zu reduzieren.
Voraussetzungen
Jeder der gerne kocht
Bemerkungen
Bitte bringen Sie eine Schürze mit.