Kursbeschreibung
Sie haben bereits erste Erfahrungen mit dem Kochen thailändischer Gerichte gesammelt und beherrschen die Grundlagen dieser Küche. In diesem Aufbaukurs vertiefen Sie Ihr Wissen und erweitern Ihre Fähigkeiten. Sie lernen anspruchsvollere Techniken kennen, entdecken raffinierte Geschmackskombinationen und bereiten authentische Gerichte zu, wie sie in Thailand gekocht werden.
Inhalt
- Vertiefung typischer Thai-Kochtechniken
- Arbeiten mit frischen Kräutern, Currypasten und traditionellen Zutaten
- Zubereitung ausgewählter, anspruchsvollerer Gerichte
- Praktische Tipps für authentische Ergebnisse zuhause
Kursziel
Sie erweitern Ihre Kenntnisse der thailändischen Küche und lernen fortgeschrittene Zubereitungstechniken kennen. Nach dem Kurs sind Sie in der Lage, authentische Thai-Gerichte mit mehr Sicherheit und Raffinesse zuzubereiten und die vielfältigen Aromen Thailands in Ihrer eigenen Küche umzusetzen.
Voraussetzungen
Für alle, die bereits erste Erfahrungen mit der Thai-Küche gesammelt haben und ihre Fähigkeiten erweitern möchten.
Bemerkungen
Was übrig bleibt kann mitgenommen werden – bitte auslaufsichere Behälter und Schürze mitbringen.